150g          EDAMAME – naparené sójové bôby posypané údenou morskou soľou ⁶                                                    4,50€

100g          WAKAME - šalát z morskej riasy wakame, sezam ^1,6,11                                                                                      4,50€

Malé oválne sústo z jemne ochutenej ryže, na ktorom spočíva plátok čerstvej ryby či inej delikatesy, často jemne previazaný pásikom nori; čistá, tradičná esencia sushi.

30g       KREVETA – plátok krevety, ryža ^2,6 (1ks)                                                                              2,00€

30g       LOSOS – plátok lososa, ryža ^4,6 (1ks)                                                                                   2,20€

30g       TUNIAK – plátok tuniaka, ryža ^4,6 (1ks)                                                                       2,50€

Tenké plátky prvotriedne čerstvej surovej ryby alebo morských plodov, podávané bez ryže.

60g       KREVETA ^2,6                                                                                                                                                  5,50€

60g       LOSOS ⁴                                                                                                                                     5,50€

60g       TUNIAK ⁴                                                                                                                                            6,00€

Tenká nori rolka s ryžou a jednou výraznou náplňou. Čisté línie, jasná chuť, elegantné sústo Japonska.

100g      TUNIAK ^4,6 (6ks)                                                                                                                                           5,50€

100g      LOSOS ^4,6 (6ks)5,00€

100g      KREVETA ^2,6 (6ks)                                                                                                                                        5,00€

100g      KREVETA V TEMPURE ^1,2,3,6 (6ks)                                                                                                             5,50€

100g      KRABIA TYČINKA ^1,4,6 (6ks)                                                                                                                       4,80€

100g      AVOKÁDO ⁶ (6ks)                                                                                                                                       4,50€

100g      MANGO ⁶ (6ks)                                                                                                                                            4,50€

100g      UHORKA ⁶ (6ks)                                                            4,50€

Široká sushi rolka, v ktorej sa pod nori kôrovcami skrýva hrubšia vrstva ryže a pestrá zmes viacerých náplní (ryba, zelenina, vajíčko). Bohaté, sýte sústo pre tých, čo chcú ochutnať viac chutí naraz.

150g     YASAI – in: špargľa v tempure, avokádo, uhorka, takuan, mango-yuzu omáčka; out: riasa ^1,3,6,10 (8ks)                           6,90€

150g     SAKE AVOCADO – in: losos, avokádo, majonéza; out: riasa ^3,4,6 (8ks)                                             7,90€

150g     EBI TEMPURA – in: kreveta v tempure, avokádo, pažítka, majonéza; out: riasa ^2,3,6,10 (8ks)      8,90€

150g     TUNA TRUFFLE – in: tuniak, špargľa, avokádo, pažítka; out: hľuzovková majonéza, mikrobylinky ^3,4,6,10 (8ks)                    9,90€

„Obrátená“ sushi rolka, kde je ryža navonku a nori ukryté vo vnútri, plnená rozmanitými ingredienciami a často obalená sezamom či tobikom. Moderné, chuťovo bohaté sústo.

170g     PHILADELPHIA – in: losos, avokádo, uhorka, pažítka, syr Philadelphia; out: biely sezam ^4,7,11 (8ks)    8,90€

170g     RAINBOW – in: krabia tyčinka, uhorka, majonéza; out: losos, tuniak, kreveta, avokádo, unagi omáčka ^1,2,4,11 (8ks)                 10,50€

170g     CALIFORNIA – in: krabia tyčinka, uhorka, avokádo, japonská majonéza; out: biely a čierny sezam ^1,4,11 (8ks)    8,50€

170g     TOBIKO – in: losos, avokádo, uhorka, pažítka, syr Philadelphia; out: tobiko ^4,6,7 (8ks)                      9,90€

Autorská sushi rolka, ktorá spája čerstvú ryžu a nori s jemne korenenou indicko‑nepálskou náplňou a pikantným dipom.

220g     MANGO EBI ROLL – in: krevety v tempure, avokádo, uhorka, mango; out: kimchi sezam, mango-yuzu omáčka,                                                  togarashi ^{1,2,3,4,6,10,11} (10ks)                                                                               13,00€

220g     TUNA TRUFFLE ROLL – in: krevety v tempure, avokádo, špargľa; out: tuniak, hľuzovková majonéza, pažítka, arare ^1,4,6 (10ks)            13,50€

220g     TOBIKO TEMPURA ROLL – in: losos, tuniak, kreveta, syr Philadelphia, mango; out: riasa v tempure, tobiko,                                                                    majonéza ^{1,2,3,4,6,7,10} (10ks)                                                                     12,50€

220g      NAMASTE ROLL – in: krevety v panko strúhanke, syr, avokádo, uhorka, pažítka; out: losos, tuniak, japonská majonéza, unagi omáčka, mikrobylinky ^1,2,3,4,6,10 (10ks)                                                  13,50€

Nepálska miska z kociek marinovanej surovej ryby (najčastejšie tuniak alebo losos), servírovaná na ryži či šaláte a doplnená zeleninou, ovocím a omáčkami; svieži, farebný a zdravý mix chutí.

450g    SALMON POKE – miska sushi ryže s marinovaným lososom, zeleninovou cumou, mangom, wakame riasami, edamame a medovo-chilli majonézou ^3,4,10,11                                                     12,90€

450g    TUNA POKE – miska sushi ryže s marinovaným tuniakom, zeleninovou cumou, mangom, wakame riasami, edamame a medovo-chilli majonézou ^3,4,6,10,11                                                    13,90€

450g    TOFU POKE – miska sushi ryže s marinovaným tofu, zeleninovou cumou, mangom, edamame a medovo-chilli majonézou ^1,3,6,10                                                                       11,90€

450g    BEEF POKE – miska sushi ryže s plátkami hovädzej sviečkovej, zeleninovou cumou, mangom, edamame a medovo-chilli majonézou ^3,6,10                                                                  13,90€

Obľúbená, jemne pikantná Thajská polievka Tom yum s typicky sviežo kyslastou chuťou, dochutená zmesou korenia, byliniek, cesnaku a chilli, doplnená sivežou chuťou čerstvej citrónovej trávy, limetky a koriandru, zjemnená kokosovým mliekom.

Biryiani je obľúbené indické jedlo plné rôznorodých chutí. Kombinuje korenisté kúsky kurčaťa s aramotickou ryžou. U nás si Biryani môžete vychutnať s pikantným marinovaným mäsom z kuracích pŕs alebo zeleninou. Biryani podávame s basmati ryžou, aromatickou zmesou indického korenia, uhorkovou raithou a jogurtovou omáčkou.

JE TRADIČNÉ INDICKÉ JEDLO, U NÁS JU PRIPRAVUJEME VO VEGETARIÁNSKEJ VARIANTE. V SUNILOVEJ PAKORE NÁJDETE KAPUSTU, MRKVU, KARI KORENIE, MASALU, KURKUMU, ZÁZVOR A CENSKOVÉ PESTO. TÚTO VEGETARIÁNSKU POCHÚŤKU PODÁVAME S MÄTOVO - JOGURTOVOU RAITOU A DOMÁCIM PARADAJKOVÝM NÁLEVOM.

Nepálska kulinárska špecialita, ktorú si zamilujete. Dal znemaná v preklade "šošovica", Bhat "varená ryža" a obe spolu tvoria tradičné nepálske jedlo podávané s kuracím kari alebo zeleninou, dochutenými zmesou aramotického korenia. Dal Bhat je obľúbeným pokrmom v Himalájach a je neoficiálnym národným jedlom Nepálu. Dal Bhat podávame na thali - špeciálnom servírovacom tanieri.

Momos sú nebesky chutné taštičky z cesta uvarené nad parou, plnené zeleninou alebo kuracím mäsom dochutené zmesou aromatického korenia.

JE TRADIČNÁ VEGETARIÁNSKA POCHÚŤKA, KTORÁ KOMBINUJE ZEMIAKY (ALOO) A KARFIOL (GOBHI) V AROMATICKEJ OMÁČKE OCHUTENEJ HIMALÁJSKYMI KORENINAMI. PODÁVAME S CHLEBOM ROTI A MÄTOVO - JOGURTOVOU RAITOU.

Sunilov tanier je naša špecialita, pripravovaná podľa receptu vyvoreného pre Vás našim Nepálskym šéfkuchárom s dhloročnými skúsenosťami, ktoré z magického Káthamandu priniesol aj do našej reštaurácie. Sunil pre Vás na panvici pripraví opražené rezance v štýle Namaste s miešanou čerstvou zeleninou, jarnou cibuľkou, s krevetami alebo kuracím mäsom dochutené typickou zmesou nepálskych korenín.

INDICKÁ ŠPECIALITA Z HOVÄDZIEHO MÄSA V KTOREJ NÁJDETE ZMES HIMALÁJSKYCH KORENÍN, HORČICE, SEZAMU, ZÁZVORU, CESNAKU, CIBULE A RAJČINY. PODÁVAME S RYŽOU, CHLEBOM ROTI A ŠALÁTOM.

SUNILOVE KARI JE PRE MILOVNÍKOV PIKANTNÝCH JEDÁL. OMÁČKA SPÁJA CHUTE THAJSKÉHO ČERVENÉHO / ŽLTÉHO KARI PESTA, CHILLI, ZÁZVORU, CITRÓNOVEJ TRÁVY, LIMETKOVÉHO LISTU, KORIANDRU A KOKOSOVÉHO MLIEKA. VYBERTE SI Z TROCH VARIÁNT. S KURACÍM MÄSOM, KREVETAMI ALEBO ZELENINOU S HRÍBAMI A CUKETOU. PODÁVAME S JASMÍNOVOU RYŽOU.